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和菓子技法 全7巻 主婦の友社
監修 黒川光朝・加藤正一・鈴木宗康
発行者 石川晴彦
平成元年四月十四日 第一刷発行
【第一巻】餡 餅 求肥
【第二巻】饅頭 蒸し羊羹 ういろう
【第三巻】 きんとん こなし 練切り
【第四巻】 葛菓子 錦玉 羊羹
【第五巻】 焼き菓子 沖縄の菓子
【第六巻】干菓子 半生菓子
【第七巻】 工芸菓子 引き菓子 索引
菓子舗を営んでいた両親が日の当たらない本棚にて大切に保管しておりましたので綺麗な状態だと思いますが、往年の劣化による擦り傷等が若干みられます。中身は非常に綺麗です。
正確な値段は不明ですが30年以上前で当時10万円以上はしたようです。
今ではなかなか手に入りにくい貴重なものとなっております。
品である事をご理解の上、ご購入をお願いいたします
※12/5までの出品となります
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域未定
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