HOT ! 9790 柳刃包丁尺刺身包丁刃は究極切れ味黒檀黒水牛角三本白巻八角柄

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9790 柳刃包丁尺刺身包丁刃は究極切れ味黒檀黒水牛角三本白巻八角柄

サイズ
全長 450mm
刃長 300mm
幅元38mm～先34mm
厚み元4.5mm～先2.8mm
重さ 280ｇ
鋼材 MKV10ステンレス鋼
硬度約HRC61
製法真空焼き入れサブゼロ処理
柄黒檀黒水牛角三本白巻八角柄
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。
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